CDP (Chef de Partie) Hotmeal Supervisor - F&B (Talent Pool)

Bergabunglah bersama kami di Erajaya, perusahaan terkemuka dalam industri perhotelan dan ritel Indonesia, untuk menjadi CDP (Chef de Partie) Hotmeal Supervisor di Pasar Rebo, Jakarta Timur. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin dan mengawasi tim produksi hotmeal, memastikan setiap hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi. Di Erajaya, kami menghargai inovasi dan dedikasi, dan kami mencari individu yang tidak hanya mahir dalam teknik masak, tetapi juga memiliki semangat kepemimpinan yang kuat.

Setiap hari, Anda akan bekerja di dapur kami, memastikan setiap hidangan dibuat dengan presisi dan kreativitas. Dengan menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen dapur dan perangkat lunak pelacakan stok, Anda akan mengoptimalkan efisiensi operasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, dengan pelatihan dan pengembangan berkelanjutan untuk membantu Anda berkembang dalam karir Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Memimpin dan mengawasi tim produksi hotmeal untuk memastikan hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi dan efisiensi dalam produksi.
• Melakukan inspeksi rutin terhadap kualitas bahan baku dan hidangan siap saji.
• Mengoptimalkan penggunaan peralatan dan bahan baku dengan menggunakan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak pelacakan stok.
• Mengawasi dan memastikan pemenuhan peraturan keselamatan makanan dan higiene.
• Melaporkan secara rutin pada manajer dapur tentang kinerja tim dan masalah operasional.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim untuk meningkatkan produktivitas dan kualitas.
• Menanggapi dan mengatasi masalah operasional dengan cepat dan efisien.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai CDP atau posisi serupa di industri perhotelan atau ritel.
• Memiliki sertifikasi atau pengalaman dalam teknik masak hotmeal.
• Memahami dan dapat menerapkan peraturan keselamatan makanan dan higiene.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan kemampuan untuk mengelola tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis untuk mengoptimalkan operasional dapur.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan bertekanan.
• Memiliki kemampuan untuk menggunakan sistem manajemen dapur dan perangkat lunak pelacakan stok.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait