Lead Head Chef

PT Harapan Oryza · 📍 Samarinda, Kalimantan Timur · Diposting 2026-10-12

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 23.000.000 – Rp 33.000.000 per month

PT Harapan Oryza, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Samarinda, Kalimantan Timur. Posisi ini menawarkan gaji yang kompetitif mulai dari Rp 23.000.000 hingga Rp 33.000.000 per bulan.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan misi yang kuat untuk meningkatkan kualitas dan kreativitas dalam memasak. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim koki, memastikan standar kualitas makanan yang tinggi, dan berkontribusi dalam pengembangan menu yang inovatif.

Jika Anda adalah seorang chef yang berdedikasi dan ingin berkontribusi pada pertumbuhan perusahaan kami, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.

Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.

Memastikan semua operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.

Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan ketersediaan stok yang memadai.

Melakukan inspeksi kualitas makanan secara berkala.

Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

Berpartisipasi dalam pelatihan dan pengembangan keterampilan tim.

Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis di dapur terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.

Pengalaman dalam mengelola tim koki dan meningkatkan kinerja mereka.

Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya, CIEH, CHEF, dll.).

Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan FSSC 22000.

Memiliki visi dan misi yang kuat dalam meningkatkan kualitas dan kreativitas dalam memasak.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.

Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang baik.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memasak yang baikpengelolaan timkreativitasdan kemampuan komunikasi yang baik.

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang